Mohrenkaffee

Zutaten:

• 1/2 l Kaffee
  (z. B. Äthiopien Harrar Longberry)
• 4 Riegel bittere Schokolade
  (z. B. Ghana Selection von Läderach)
• 1/4 l süße geschlagene Sahne

Zubereitung:
Die Schokolade in einem Gefäß bei schwacher
Hitze langsam schmelzen lassen (am besten
im Wasserbad). Äthiopien Harrar Longberry dazugeben. Beides gut miteinander verrühren
und in die angewärmten Tassen Füllen. Jede der Tassen dann mit einer Haube aus der geschlagenen Sahne verzieren.