Mexikanischer Gewürzkaffee

Zutaten:
(für 6 Personen)

• 3/4 Tasse brauner Zucker
• 6 Nelken
• 6 schmale Scheiben Orangenschale
• 3 Zimtstangen
• 6 EL gemahlener Kaffee
  (z. B. Mexico Maragogype)
• 6 Tassen Wasser

Zubereitung:
In einem großen Topf sechs Tassen Wasser mit dem braunen Zucker, Nelken und Zimtstangen erhitzen, nicht kochen lassen.
Mexico Maragogype hinzugeben und Mischung drei Minuten sanft köcheln lassen. Flüssigkeit durch ein feines Sieb geben und in einzelnen Tassen mit einem Stückchen Orangenschale servieren.